Tenemos una pequeña explotación familiar agraria en La Vall de Bianya, provincia de Girona (Catalunya), llamada Mas Farró, con un rebaño de ovejas que nos proporciona toda la leche para la elaboración del queso.

Nos dedicamos a la elaboración del queso «Serrat de oveja» únicamente con la leche cruda de nuestras ovejas. Disponemos de una finca de secano de 20 hectáreas de cultivo para la alimentación del ganado, en el que plantamos forraje principalmente para pasto.